Les entrées froides

Foie gras de canard maison, servi avec ses fruits au vinaigre 16,00 €
Salade de magret de canard fumé et sa vinaigrette aux noix 9,50 €
Pâté welch maison servi avec trois crudités de saison 8,00 €
Assiette de crudités 4,85 €
Jambon cru fumé mode paysanne, melons 10,50 €
Terrine de poissons, saumon mariné à l'aneth 9,00 €

Les entrées chaudes

Cervelas rôti et son œuf au plat 8,00 €
Potage du jour 3,95 €

Nos assiettes de salades estivales

Salade du Montagnard Vosgiens
(lardons, jambons cru, toast aux deux fromages, œufs pochés)
13,00 €
Salade de chèvres chauds aux 3 épices 9,00 €

Les poissons

La truite au bleu de la pisciculture Guidat, pommes vapeur, "légumes au Bleu" 11,00 €
La truite aux amandes et ses pommes vapeur 13,00 €
Escalope de Saumon cuit vapeur, à la fondue de poireaux 15,00 €
Assiette de trois poissons, sauce à l'anis, nouilles 18,00 €

Sélections du Terroir

Choucroute Alsacienne 15,50 €
Poêlon de pommes de terre au munster 11,00 €
Jarret de Porc à la Moutarde, Pommes sautées au Lard 11,00 €

Les viandes

Escalopes montagnardes «Façon cordon Bleu », Pommes sautées au lard 12,00 €
Noisettes d'agneau à l'ail et à l'alisier, Spätzles maison 18,00 €
Magret de Canard aux Airelles et aux Pruneaux, Spätzlez, Légumes 16,00€
Rognons de Veau Poêlés, servis avec une sauce à la moutarde à l'ancienne, Spätzles, légumes 17,00 €

 

La carte des vins

Vous trouverez sur notre carte des vins tous les cépages alsaciens (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer etc....), des grands crus comme le Kaefferkopf, des vendanges tardives. Nous proposons aussi des vins d'Alsace issus de l'agriculture biologique.

Nous recherchons toujours à vous proposer les meilleurs vins d'Alsace.

Nous proposons une large gamme de vins au verre ou en pichet.

Nos partenaires Alsaciens:
  • Les vins Colon à Ammerschwir
  • Les vins Colettes Faller et ses filles à Kaysersberg
  • Les Vins Becker à Zellenberg
  • Les Vins Dopf au Moulin à Riquewihr
  • Les Vins Horcher à Mittelwihr
  • Les vins Gsell à Orschwihr

Les autres régions viticoles françaises sont aussi à l'honneur sur notre carte. Nous vous proposons près de 100 références de Bourgogne, Beaujolais, Côtes du Rhône, et Bordeaux....


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