La recette du mois
Fromage blanc alsacien
Ingrédients :
- Un fromage blanc nature DODIN,
- 10 gr de ciboulette hachée,
- 3 échalotes hachées,
- 2 gousses d'ail hachées fin,
- 50 gr de crème fraîche,
- 40 gr de vinaigre Melfort,
- sel fin, poivre.
Préparation :
- Coupez le fromage blanc en cubes de 2 cm.
- Ajoutez les autres ingrédients,
- Mélangez, goûtez,
- Salez et poivrez à votre goût.
- Dressez dans une assiette décorée avec quelques feuilles de salade.
- Servez avec une tranche de pain de campagne grillée.