De kaart
Les entrées froides | |
|---|---|
| Foie gras de canard maison, servi avec ses fruits au vinaigre | 16,00 € |
| Salade de magret de canard fumé et sa vinaigrette aux noix | 9,50 € |
| Pâté welch maison servi avec trois crudités de saison | 8,00 € |
| Assiette de crudités | 4,85 € |
| Jambon cru fumé mode paysanne, melons | 10,50 € |
| Terrine de poissons, saumon mariné à l'aneth | 9,00 € |
Les entrées chaudes | |
|---|---|
| Cervelas rôti et son œuf au plat | 8,00 € |
| Potage du jour | 3,95 € |
Nos assiettes de salades estivales | |
|---|---|
| Salade du Montagnard Vosgiens (lardons, jambons cru, toast aux deux fromages, œufs pochés) |
13,00 € |
| Salade de chèvres chauds aux 3 épices | 9,00 € |
Les poissons | |
|---|---|
| La truite au bleu de la pisciculture Guidat, pommes vapeur, "légumes au Bleu" | 11,00 € |
| La truite aux amandes et ses pommes vapeur | 13,00 € |
| Escalope de Saumon cuit vapeur, à la fondue de poireaux | 15,00 € |
| Assiette de trois poissons, sauce à l'anis, nouilles | 18,00 € |
Sélections du Terroir | |
|---|---|
| Choucroute Alsacienne | 15,50 € |
| Poêlon de pommes de terre au munster | 11,00 € |
| Jarret de Porc à la Moutarde, Pommes sautées au Lard | 11,00 € |
Les viandes | |
|---|---|
| Escalopes montagnardes «Façon cordon Bleu », Pommes sautées au lard | 12,00 € |
| Noisettes d'agneau à l'ail et à l'alisier, Spätzles maison | 18,00 € |
| Magret de Canard aux Airelles et aux Pruneaux, Spätzlez, Légumes | 16,00€ |
| Rognons de Veau Poêlés, servis avec une sauce à la moutarde à l'ancienne, Spätzles, légumes | 17,00 € |
La carte des vins
Vous trouverez sur notre carte des vins tous les cépages alsaciens (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer etc....), des grands crus comme le Kaefferkopf, des vendanges tardives. Nous proposons aussi des vins d'Alsace issus de l'agriculture biologique.
Nous recherchons toujours à vous proposer les meilleurs vins d'Alsace.
Nous proposons une large gamme de vins au verre ou en pichet.
Nos partenaires Alsaciens:- Les vins Colon à Ammerschwir
- Les vins Colettes Faller et ses filles à Kaysersberg
- Les Vins Becker à Zellenberg
- Les Vins Dopf au Moulin à Riquewihr
- Les Vins Horcher à Mittelwihr
- Les vins Gsell à Orschwihr
Les autres régions viticoles françaises sont aussi à l'honneur sur notre carte. Nous vous proposons près de 100 références de Bourgogne, Beaujolais, Côtes du Rhône, et Bordeaux....